Steak Tempe

Bahan :
300 grm tempe (kukus dan haluskan)
2 butir telor
4 siung bawang putih haluskan
1 sendok teh lada putih
2 sacset Royco rasa sapi
2 sendok makan margarin (blueband)
Caranya :
• tempe yg sudah dihaluskan tadi campur dengan bawang putih,lada,Royco lalu diuleni.
Masukan telur,aduk lalu bentuk pipih sprti steak.lalu masukan ke dalam kulkas selama 15 menit agar bumbu meresap.
• panaskan wajan teplon (spy tidak lengket),goreng steak dgn margarin hingga kecoklatan.
• angkat dan sisihkan.
Black Paper Sauce :
1/2 siung bawang bombay iris tipis.
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh lada hitam,tumbuk kasar.
Saos tomat secukupnya
Saos sambal secukupnya
Kecap manis secukupnya
100 ml susu cair (kalau tdk ada boleh pake air kaldu atau air biasa)
2 sendok makan margarin untuk menumis
Caranya :
• panaskan wajan,masukin margarin.
Tumis bawang bombay hingga layu
• masukin tepung terigu sedikit demi sedikit,trs aduk (jangan smp menggumpal)
• masukan susu atau air sambil terus di aduk.masukan kecap,saus tomat,saus sambal,lada hitam,beri sedikit penyedap.
• jika rasanya sudah pas,angkat.
• susun steak tempe diatas piring,lalu siram dengan saus td.
• pelengkap kentang diiris dadu trs di goreng.
• wortel dan bumcis dipotong2 lalu direbus
Selamat mencoba...!